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酵素制作常见问题:

一果蔬用单一的还是复合的？

不同的果疏发酵需要的时间不同，不同的果蔬制作的酵素的功效也不完全一样。---对新手来说，不同的果蔬放在一起的味道如何也不知道，所以，如果是新手，建议制作单一水果的酵素，或者也可以选2、3种果蔬制作，种类不宜太多。因为混在一起的味道如果不好，无法确定是坏了呢？还是本来就那个味道。单一材料的酵素制作成功以后，可以根据自身的需要混合来喝。酵素代工

关于果蔬的搭配方法和禁忌，可以在网上查询，选择比较的网站，因为网上有很多人云亦云的信息，不一定准确。

如果您喝过不同果蔬的酵素，对不同酵素的不同功效会有体会的。家里每个人体质不一样，各人根据自身情况调配不同的酵素来喝比较好。简单的方法，如果做了10来种不同果蔬的酵素，家人虚寒---的，可以选择温热性的果蔬酵素多一点；家人爱上火的，可以多选寒凉性果蔬的酵素多一点。各取所需！

有人说不同的果蔬酵素有不同的酶，放尽量多种果蔬可以有更多种类的酶。其实酵素的功效不仅仅是因为酶。发酵是一种---方法，水果酵素代工，果蔬的性味经过发酵可能会产生变化，多数情况下，寒热之性不会变得太---。酵素代工